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買い物に行かずに作り置きおかずを頑張る。

料理・食べ物・お酒
12 /02 2017
こんばんは、青です。

最近無駄な買い食いが多い私。
家に食材があるのについめんどくさがって
お惣菜とか冷食とか買っちゃう。
安易に買いすぎてる…と反省。

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なので、今家にどんな食材があるのか、書き出してみました。
なるべく買わずに何が作れるかな~とレシピをチェック。
しかしメニューを考えているうちに夜遅くなってしまったので、
めんどくさくて買い物断念。(めんどくさがりすぎな私)
あるものだけで作ってみました。

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左は余ってた豚コマをお酒とはちみつに漬け、
みりん・醤油・生姜で焼いた物。生姜焼きっぽい感じ。
いつもならチューブの生姜を入れるのですが、
今切らしているので、代わりに生姜シロップをたらり。

右はジャガイモの油味噌炒め。
油味噌と書くと油こってりなイメージですが、
ジャガイモを油で弱火で蒸し焼きにして、
味噌・みりん・砂糖を混ぜた味噌だれを絡めるだけ。
外カリッ中ホクッに出来ました。酒の肴にもなりそう♪

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右は余ってた人参でキャロットラペ。
軽く塩で揉んで、オリーブオイルとレモン汁と
ミツカンのやさしいお酢とコショウで味付け。
私は酸っぱいのが好きなので、酢は多めに。

左は卵焼き。余ってた粉チーズを入れてみました。

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冷蔵庫に積み重ねて保管。
イオンの保存容器(その時の記事はこちら⇒)ですが
私にはちょうどいい大きさで、大活躍!
右は無印のバルブ弁の付いた保存容器。
この間作ったピーマンの肉詰めは量が多かったので
これに保存。メインのおかずやたくさん作った時は
こっちの大きさの方がいいな。

久しぶりに黙々と料理したら楽しかったです。
買い物行かずにこれだけ作れたのも満足♪
年末年始は何かと出費がかさむし、楽天マラソンもあるし、
今後もなるべく無駄遣いを避けられるように頑張ろう。


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