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最後の悪あがき

料理・食べ物・お酒
12 /27 2018
こんばんは、青です。
今年は年末ギリギリまで割とお仕事が忙しく、
最初は張り切っていた大掃除も、
なんだかずっと気忙しく身が入らない感じに。。。
連休も泊まりで出かける用事があったりで、
気がついたらクリスマスも終わってたどころか
今年ももう5日ほどに…

気がつけば明日明後日がゴミの最終日だったので、
何とか少しでもごみを捨てようと、
ちょっとだけ片付けと、久々に料理を。
次のゴミの日は年明けだから、どうしたってゴミは出るけど、
なるべく年越しをスッキリな状態で過ごしたい。
生ゴミも、排水溝のゴミも、処分じゃ処分~!

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大根と豚バラの炒め物(クックドゥ)
だし巻き卵
小松菜と油揚げの煮びたし

お正月は旅行に行く予定なので、
今から空っぽはちょっと早いけど、
あんまり大量に生ものとか買わないようにしなきゃ。


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トワイニングのテイスティングセットが当たりました。

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お休みに入ったら紅茶やコーヒーを淹れて
のんびり過ごしたい…

あ、年賀状まだ………


のんびり出来るか雲行きが怪しい(苦笑)


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YDK

料理・食べ物・お酒
12 /15 2018
今日は少しのんびり起きて、最近気になってる喫茶店へ。
トーストと美味しい野菜スープとコーヒーをいただきながら
読書を楽しみました。
そしたら常連さんの差し入れでバウムクーヘンやらカステラやらの
おすそ分けをいただいてしまい。
コーヒーをおかわりして、ありがたくモグモグ。
本も読み終わったし、常連さんの会話にちょっと混ぜて貰ったり、
ゆったりした時間がとっても心地よかったです。

帰ってきてから、夜のために料理や掃除をモリモリ。
今日は某24時間テレビなので、安心してお籠り出来るように
あれこれ事前に終わらせておこうってことで(笑)

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余ってたキャベツと余ってた鶏モモと
冷凍してたしめじで味噌炒め。

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いただいたかぶを塩昆布とレモン汁で和えたもの。

他にも紫蘇入りのだし巻き卵を焼いて、
さっきのかぶの葉っぱと油揚げでお味噌汁も作り、
これまたいただいた新米もお鍋でほかほかに炊きあげました。
りんごも2個分剥いた!(笑)

掃除機かけて、洗濯して、洗い物して、
重曹でシンクも磨いたし、お風呂のジャバもした。

めんどくさがり屋だけど、好きなもののためなら頑張れる、
やれば出来る子なんです(笑)


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地味弁当でもいいよね

料理・食べ物・お酒
11 /21 2018
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頂いたピーマン、豚肉と一緒にカレー炒めにしました。
レシピには無いけど余ってたしめじも投入。
カレー粉の香りとにんにくの香りが食欲をそそる♪

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ピーマンレシピを探したら簡単なものがあったので印刷。
スマホでネット見ながら料理することもあるけど、
紙に印刷したレシピだと、余白に書き込み出来るので
結構便利だったり。
自分なりのアレンジだったり、感想だったり。

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手抜き弁当。
ピーマンと豚肉のカレー粉炒めに、
シラス入り卵焼きに、
冷食の唐揚げ。
ごはんにはたらこ。

冷食、ひとつ入れるとだいぶ楽チンです。
唐揚げか、コロッケか、ミニ塩じゃけが多いかな?
毎日同じお弁当でも飽きない人なので(笑)
最近ちょっと忙しいので、メイン作らなくていいと思うと
すっごく気がラクだし、お弁当も何とか頑張れる。
あと、最近『ゆかり』が優秀だなって気づきました。
赤&紫の差し色役割が出来るし、何より美味しい。

キラッキラな素敵お弁当作る人凄いなあって尊敬するけど
ものぐさ不器用なのでどうしても真似できない…
出来るだけ簡単に楽チンに美味しくつくりたいと
(そして出来ればあまり材料を買わずに安く済ませたい)
こういう所でもものぐさを発揮してます(笑)
美味しければ、いいよね?えへへ。


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大量のピーマンと野菜の冷凍保存

料理・食べ物・お酒
11 /13 2018
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上司から大量のピーマンと、キャベツとレタスをいただきました。
いや、確かに『貰えるならどれくらいでも〜』とは言ったけど
一人暮らしには大量すぎるピーマンの山(笑)
食べきるのは大変だけど、買うとそれなりにするので、
野菜盛りだくさんでありがたや〜です。

大量のピーマンの調理法ってなんだろ?
チンジャオロースーしか思いつかない…
無限ピーマンも話題になった?

食感と風味は若干落ちるものの冷凍も出来るそうなので、
とりあえずは冷凍かなぁ。
(カットしてから冷凍でも、そのまま冷凍でもいいみたい)

キャベツも使いやすい大きさにカットしてから冷凍出来るみたい。
レタスも出来るけど、自然解凍すると水分が出ちゃうから
スープなんかに入れるといいらしい。

野菜の保存方法に困った時、いつも参考にしてます↓↓↓

http://www.asahi-kasei.co.jp/saran/preservation/
(旭化成ホームプロダクツのサイト内)

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とりあえず、レタス数枚と、ベランダで採れた水菜で
簡単サラダ。刻んだゆで卵とカリカリベーコンも添えて。
簡単で美味しいので何回か作ってます♪

食材が豊富って、嬉しい♪
美味しくいただきます!


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器具がなくてもお菓子作り

料理・食べ物・お酒
09 /26 2018
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牛乳パックを使ってパウンドケーキを作ってみました。
1リットルのパックの一面だけを切り取って、
端をホッチキスで止める…のですが、
ホッチキスが無かったので、マステでガチガチに補強(笑)
材料はホットケーキミックスと、牛乳、卵、砂糖、バナナ、サラダ油のみ!

Cpicon 牛乳パックで簡単手軽バナナパウンドケーキ by タワまん☆

牛乳パックなので型が柔らかくて、
ちょっと真ん中が横に膨らんじゃったけど、
簡単で美味しいバナナパウンドケーキが出来ました。

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コーヒーと共に。
焼きたてはふわっふわでしっとりな感じで、
粗熱が取れたらもっちりな感じでした。
美味しかったー!!




お菓子ってたくさん器具が必要とか、
物凄く手間がかかるとか、材料がたくさん必要とか、
どっちかっていうと面倒で時間がかかるイメージだけど、
混ぜて牛乳パックに流し入れて焼くだけ!
とても簡単で私向きでした(笑)

他にも毎年作るのはアップルパイだけど、
あれもパイシートの上に煮たリンゴとシナモンシュガー載せるだけだし。
お菓子ではないけど、たまに作るクイックブレッドも
発酵や休ませる時間も必要ない簡単なパンだし。

色んな器具が無くても十分お菓子作りを楽しめてます♪

不器用な私でも簡単に短時間で作れるし、
お友達が来た時なんかもお茶請けにささっと出せるのもいい!
大した手間も材料もかかってないけど、
結構かっこよく見えると思いますw

お菓子作りとか無理無理!って人は、
こういう、少ない材料で、特殊な器具を使わないお菓子から
チャレンジするといいですよ~


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